
¿Qué es lo que más te gusta cocinar?
Creo que no es ninguna novedad que me gusta cocinar, creo que es de las «tareas» de casa lo que más me gusta hacer, y si encima es por placer (fuera de las comidas diarias) pues todavía me gusta más.
Y de un tiempo para aquí me gusta cocinar platos que tomo habitualmente en bares, restaurantes, etc. Cuando pruebo algo que me gusta, pues hacer una réplica en casa.
Claro, normalmente cosas sencillas , como los «turreznos» de la fotografía (torreznos de Soria con sal en escamas, crema de turrón de Jijona y pipas peladas, probar algún día, están deliciosos). Y el otro día se me «antojó» un plato que acostumbro a comer en un restaurante italiano, tagliatelle con gambas y aguacate, una delicia también. Más o menos por los ingredientes que degusto al comerlos pues me baso para hacer la receta y la verdad que logré una réplica bastante buena.
Siempre me ha gustado cambiar un poquito las recetas y ponerles algo de mi parte o quitar algo que no me guste a mí o al resto de los comensales y así, pues terminas haciendo las recetas un poquito tuyas.
Eso sí, siempre hay un ingrediente que no puede faltar para que salga bien, una pizca de cariño.
B.D.E.B.


