¿Qué plato te hace sentir en tu zona de confort?

Hay muchos platos que me hacen sentir en mi zona de confort en un sentido, sé que son apuestas seguras porque se me dan bien y a todos gustan, uno de ellos es la lasaña. Pero hay otros platos que te hacen ir a otra zona de confort, a esa donde pesan más las emociones y la nostalgia y ahí mi plato «estrella» es el arroz con costra, el porqué es porque me recuerda a ella, en la cocina y ese olor que te llegaba antes de subir al piso.

Cada sábado que íbamos allí a comer y lo preparaba, mis hijos desde pequeñitos estaban encantados, ella tenía también otro plato «estrella» pero este sin duda era el que más gustaba a todos.

Yo siempre me había negado a hacerlo en casa, tenía que comerlo allí, con ella, preparado por ella, pero llegó un momento que alguien me abrió los ojos y me dijo, «tendrás que aprender a hacer esos dos platos que tanto te gustan de tu madre, porque por desgracia no va a durarte toda la vida» y ahí fue cuando comencé a hacerlos, justo a tiempo de que me enseñara y después la receta se «borrara» de su cabeza.

Nunca he llegado a hacerlo igual al de ella, sólo una buena imitación pero nunca igual al original, pero tengo la suerte de poder preparar esos dos platos en alguna ocasión para que ella los siga disfrutando.

Ese plato es el que más me hace sentir en mi zona confort, porque creo que no existe mayor confort que el sentir estar junto a ella.

B.D.E.B.