¿Qué plato te hace sentir en tu zona de confort?
Hay muchos platos que me hacen sentir en mi zona de confort en un sentido, sé que son apuestas seguras porque se me dan bien y a todos gustan, uno de ellos es la lasaña. Pero hay otros platos que te hacen ir a otra zona de confort, a esa donde pesan más las emociones y la nostalgia y ahí mi plato «estrella» es el arroz con costra, el porqué es porque me recuerda a ella, en la cocina y ese olor que te llegaba antes de subir al piso.
Cada sábado que íbamos allí a comer y lo preparaba, mis hijos desde pequeñitos estaban encantados, ella tenía también otro plato «estrella» pero este sin duda era el que más gustaba a todos.
Yo siempre me había negado a hacerlo en casa, tenía que comerlo allí, con ella, preparado por ella, pero llegó un momento que alguien me abrió los ojos y me dijo, «tendrás que aprender a hacer esos dos platos que tanto te gustan de tu madre, porque por desgracia no va a durarte toda la vida» y ahí fue cuando comencé a hacerlos, justo a tiempo de que me enseñara y después la receta se «borrara» de su cabeza.
Nunca he llegado a hacerlo igual al de ella, sólo una buena imitación pero nunca igual al original, pero tengo la suerte de poder preparar esos dos platos en alguna ocasión para que ella los siga disfrutando.
Ese plato es el que más me hace sentir en mi zona confort, porque creo que no existe mayor confort que el sentir estar junto a ella.
B.D.E.B.
Un rincón para pensar 
Pues está feo que lo diga pero tengo un buen surtido. De hecho ha sido empezar las vacaciones y recibir la lista de peticiones 😂😂😂😂 pero quizás uno de cada, mi gazpacho, mis carrilleras y mi tarta de queso🥰😜😘🫂☕☕
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El gazpacho es de lo poquito que no me va, los otros dos me encantan, me has dejado con la duda de la foto ¿qué es? Y las carrilleras que siempre las nombras me tendrás que pasar la receta, a mí me salen buenas pero me gusta experimentar con otras recetas. 😋😋☕️😘🫂
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Una quesada pasiega 🥰🥰🥰😜
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Tenía pinta pero no estaba segura 😉
Guarda un cachito que voy!! Al café llego.
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Me encanta cuando la comida lleva un significado tan importante al estar vinculada a memorias. Comer es recordar ❤
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Hay algunas que siempre tienen su historia detrás, son «herencias» que nos van dejando aunque en ocasiones nos veamos incapaces de igualarlas.
Saludos Alma.
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Si ese plato es el que vas a poner cuando nos invites a todos a comer, ten por seguro que estoy haciendo la reserva desde ya. No se qué es, pero la imagen ya alimenta.
Gratos sueños. Con aroma a casero.
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Pues es un arroz que aparte de la carne lleva embutidos (blanco y longaniza roja, no sé si los conoces) y se termina cubriendo con huevo y metiendo al horno, una delicia.
Estoy entre este y el arroz con secreto del que hablaba ayer, los dos se me dan bien (según los comensales)
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Pues no se cual sería mejor, no se cual me da mas hambre. El primero es una receta nueva y me encantaría probar. En cuanto al secreto… ¿Que puedo añadir? Perfecto equilibrio hecho carne. Creo que esta mañana se me hace poco el café.
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Aquí es habitual que, cuando es una comida para mucha gente, se hacen al menos dos variedades de arroces para que haya al gusto de todos, así que no te preocupes.
Tenemos unas horas muy malas para hablar de comida (yo también estoy con un café nada más) 😂
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Estaba pensando, que aquí el arroz es poco usado. Hay alguna receta como el arroz amarillo y alguna sopa marinera, pero de raíz el único arroz que conocemos es el que nos traen en barco. Quizás por afluencia conocemos antes un risotto que un arroz empedrado o un arroz negro. A la misma categoría culinaria tenemos escaldón o los tollos en salsa, no tienen que ver, pero cubren un poco la ausencia del arroz. Fíjate lo que se me ocurre para antes de la sobremesa, desvarío de estomago vacío.
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Em escaldón y los tollos no los conozco, pero voy a averiguar que es.
Yo ahora ya con el estómago lleno, gracias a mi hijo mayor que se ha dignado hoy a preparar algo de pasta (sin complicarse mucho)
Lo dicho, averiguare sobre lo que me has dicho y si mejor resulta interesante te pediré recetas 😉
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Los tollos son mas complejos, vienen secos, en plan bacalao, pero ya casi no se consiguen. El escaldón es otro hablar, siempre que te guste el gofio, claro. Los de la isla de al lado tienen una versión marinera al que llaman sancocho, que también esta muy bueno.
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Pues la verdad que no te puedo decir porque no recuerdo haberlo probado, claro que desde hace diecisiete años no he vuelto a visitar tu tierra.
El sancocho conozco el venezolano y colombiano, pero no son de mi agrado, ambos son de carne, quizás el marinero si que me guste.
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Enhorabuena por sentirte bien estando en la cocina, ya te dije que para mi lo culinario no está entre mis prioridades, pero os admiro a las que lo sois; paciencia, que yo no tengo, y disfrute tuyo y de los demás. Buena tarde.
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Fíjate Paz que tengo varias amigas con las que comparto muchas cosas menos el interés culinario, ellas cocinan o por «obligación» o dejan esa tarea a cargo de sus parejas, pero por entretenimiento o por gusto y querer aprender cosas nuevas, nada de nada. Pero bueno, a casa persona le gusta una cosa y a mí me gusta y además me relaja mucho.
Buena tarde para ti también.
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